خام گیاه خواری

 

خام گیاهخواری

خام گیاه خواری

آیا تا به حال فکر کرده اید که خام گیاهخواری چیست؟

خام گیاه‌خواری یا (Raw Veganism) ترکیبی از گیاه‌خواری و خام­ گیاه خواری است. معمولا این افراد در رژیم غذایی خود از خام خواری و روش‌های آماده‌سازی مانند آب‌گیری، خشک‌کردن، خیساندن و جوانه‌زدن استفاده می کنند. رژیم خام خواری مانند رژیم‌های گیاهخواری از میوه‌ها، سبزیجات، مغزها و دانه‌ها تشکیل شده است. 

هر خام ‌خواری، گیاه خوار است ولی عکس آن معمولا درست نیست یعنی گیاه خواران خام خوار نیستند، در حقیقت گیاه خواران تمام غذاهای خام خواری به اضافه گیاهان پخته شده و فراوری شده و تخمیر شده و تخمیری حرارت دیده را نیز مصرف می­کنند.

شیوه تغذیه خام گیاه­خوران

غذا‌های آن‌ها شامل انواع آبمیوه، میوه جات، سبزیجات یا سالادها، آجیل و خشکبار  مانندگردو، پسته، فندق، بادام، کنجد و پوره آنها و روغنهای گیاهی، گیاهان دریایی و انواع (جوانه‌ها از قبیل: جوانه گندم، عدس، ماش، نخود، سویا، حبوبات و دانه­ های گیاهی) و مواد قندی نظیر  عسل، کشمش، خرما، انجیر و شکر قهوه ­ای و غیره‌ است که به صورت خام و طبیعی مصرف می‌کنند که می‌توان آن‌ها را به صورت غذا‌های ترکیبی درآورد و مورد مصرف قرار داد.