_{چای و خواص آنها}

_{چای ماسالا}

_{این نوشیدنی خوشمزه ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. چای ماسالا عطر و طعم فوق العاده ای دارد و چون کالری کمی دارد مناسب کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند. خواص این چای: جلوگیری از سرماخوردگی و گرفتگی بینی، خاصیت ضد التهابی بالا، تقویت کننده و تأمین انرژی، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، کمک کننده هضم غذا، خاصیت آنتی اکسیدانی دارد که موجب کنترل ضربان قلب می شود، کنترل کننده فشار خون، پیشگیری کننده از سرطان، بهبود متابولیسم بدن، مانع از نفخ شکم، کاهش گرفتگی های قاعدگی، جلوگیری از دیابت، کاهش وزن.}

_{مواد و طرز تهیه چای ماسالا}

• _{دانه فلفل 20 عدد}
• _{میخک 5 عدد}
• _{هل سبز 5 عدد}
• _{آب 5 پیمانه}
• _{چای سیاه 5 ق.غ}
• _{زنجبیل 100 گرم}

_{برای تهیه این چای خوشمزه مقداری میخک، هِل و دارچین را در یک کاسه ریخته آن را آسیاب کنید سپس مقداری زنجبیل، فلفل سیاه و آب جوش را به آن افزوده روی آن اجاق گاز گذاشته بگذارید 5 دقیقه بماند. بعد مقدار کمی شیر و شکر به آن اضافه کرده و زمانی که به جوش آمد چای سیاه را بیفزایید. بعد 5 دقیقه چای آماده است.}

_{چای زعفران}

_{چای زعفران بخاطر طبیعت گرم و خشکی که دارد برای قلب بسیار مفید است، همچین برای تقویت حافظه مناسب است، نشاط آور است، شستشو دهنده کلیه هاست، مقوی برای معده، ضد سرفه و ضد حساسیت است.}

_{مواد لازم}

• _{زعفران 1 ق.م}
• _{آب به مقدار لازم}

_{آب و زعفران را در قوری کوچکی دم کرده و نوش جان کنید.}

_{چای نعناع}

_{نعناع طبیعتی معتدل دارد، ماده عالی برای ضد استفراغ و ضد اسهال است، همچنین مقوی برای معده است. خوشبوکننده دهان است، مناسب برای روده ها، درمان ناراحتیهای ریوی، تنگی نفس، آسم و سرفه است.}

_{مواد لازم}

• _{نعناع 1 ق.غ}
• _{آب به مقدار لازم}

_{نعناع و آب را بر روی شعله ملایم میگذارید تا دم بکشد. چای نعناع آماده است.}

_{چای پونه}

_{پونه از خانواده نعناع است. طبعی معتدل و کمی گرم دارد. مقوی برای معده است. خوشبوکننده دهان است، مناسب برای روده ها، درمان ناراحتیهای ریوی، تنگی نفس، آسم و سرفه است.}

_{مواد لازم}

• _{پونه 1 ق.غ}
• _{آب به مقدار لازم}

_{پونه و آب را بر روی شعله ملایم میگذارید تا دم بکشد. چای ما آماده است.}

_{چای بهارنارنج}

_{بهارنارج طبیعتی گرم دارد که بسیار آرامبخش است. تقویت کننده مغز و اعصاب است که بسیار شادی بخش و اشتهاآور است. بهارنارنج بیشتر در شیراز رویش دارد که چای آن عطری بی نظیر در فضا پخش می کند.}

_{مواد لازم}

• _{بهارنارنج 1 ق.غ}
• _{آب به مقدار لازم}

_{بهارنارنج و آب را در قوری ریخته بر روی شعله ملایم می گذاریم دم بکشد. چای با طعمی عالی.}

_{چای آلبالو}

_{آلبالو طبیعتی سرد و خشک دارد که ضد صفراست، کاهش دهنده فشار خون و ضد اسهال است. چای آلبالو برطرف کننده حالت تهوع است. ضدخارش های پوستی، ضدسنگ کلیه است، همچنین اشتهاآور بسیار خوبی است.}

_{مواد لازم}

• _{آلبالوی بدون هسته 200 گرم}
• _{آب به مقدار لازم}

_{آلبالو و آب را در قوری ریخته بر روی شعله مناسب می گذاریم که دم بکشد. چای آلبالوی ما آماده است.}

_{چای ترش}

_{این چای مناسب برای افرادی است که فشار خون بالا دارند که توصیه می شود با نبات مصرف شود.}

_{مواد لازم}

• _{چای ترش 1 ق.غ}
• _{آب به مقدار لازم}

_{چای ترش و آب را با هم مخلوط کرده بر روی شعله مناسب می گذاریم تا دم بکشد.}

_{چای گل سرخ}

_{این چای طبعی معتدل و کمی سرد و خشک دارد. شادی بخش است که مقوی قلبهاست. ضدصفرا و بلغم است. ملین خوبی است و مناسب روده و معده، همچنین تقویت کننده لثه و ترمیم کننده زخمهای آنهاست.}

_{مواد لازم}

• _{چای گل سرخ 2 ق.غ}
• _{آب ½ پیمانه}

_{آب و چای گل سرخ را با هم مخلوط کرده بر روی شعله گذاشته می گذاریم دم بکشد.}

_{چای زرشک}

_{زرشک بخاطر طبیعت سرد و خشکی که دارد ضدصفراست که تقویت کننده معده، کبد و قلب است. برطرف کننده گرمازدگی و بی اشتهایی است. همچنین زرشک تصفیه کننده خون است که مناسب افرادی است که فشار خون بالا دارند.}

_{مواد لازم}

• _{زرشک آب گیری 2.ق.غ}
• _{آب به مقدار لازم}

_{آب و زرشک را با هم مخلوط کرده بر روی شعله ملایم میگذاریم تا دم بکشد.}

_{چای سبز}

_{یکی از دمنوشهای مورد استفاده مردم است. بخاطر وجود آنتی اکسیدانهای موجود در آن ضدسرطان است، همچنین مصرف روزانه آن به جوان سازی پوست کمک می کند، همچنین کاهش دهنده وزن است و مناسب کسانی است که از چاقی رنج می برند.}

_{مواد لازم}

• _{چای سبز 2 ق.غ}
• _{آب ½ پیمانه}

_{پچای و آب را در قوری ریخته بر روی شعله ملایم می گذاریم که دم بکشد. چای ما آماده است.}

_{چای گلپر}

_{گلپر طبیعتی گرم و خشک دارد که بسیار مناسب حافظه است. برطرف کننده تنبلی معده است و به هضم سریع غذا کمک می کند. ضد اسهال و اشتهاآور است.}

_{مواد لازم}

• _{گلپر 1 ق.غ}
• _{آب به مقدار کافی}

_{آب و گلپر را با هم مخلوط کرده بر روی شعله ملایم می گذاریم. چای گلپر ما آماده است.}

_{چای زیره سیاه}

_{زیره طبیعتی گرم دارد و چربی سوزی بسیار بالایی دارد که مناسب کسانی است که می خواهند رژیم بگیرند. افزایش دهنده فشار خون است، تصفیه کننده قلب و عروق و شستشوی کلیه ها را انجام می دهد. ضد زردی پوست، مناسب معده و ضد نفخ است و افزایش دهنده شیر مادران.}

_{مواد لازم}

• _{زیره سیاه 1 ق.غ}
• _{آب ¼ پیمانه}

_{آب و زیره را در قوری ریخته می گذاریم دم بکشد.}

_{چای غوره}

_{غوره طبیعتی سرد و خشک دارد. ضدصفرا و بلغم است. برطرف کننده تشنگی است. مقوی برای کبد و همچنین کاهش دهنده فشار خون است. از طرفی مضر برای زخمهای معده است.}

_{مواد لازم}

• _{غوره 2 ق.غ}
• _{آب به مقدار کافی}

_{غوره و آب را با هم مخلوط کرده بر روی شعله ملایم می گذاریم دم بکشد.}

_{چای عناب}

_{عناب طبیعتی معتدل دارد، ملین است و تصفیه کننده خون است. ضد سرفه و تنگی نفس، کاهش دهنده فشار خون است. درمان کننده بواسیر است.}

_{مواد لازم}

• _{عناب 15 عدد}
• _{آب ½ پیمانه}

_{عناب و آب را در قوری ریخته بر روی شعله ملایم میگذاریم دم بکشد. چای عناب ما آماده است.}

_{چای شلتوک برنج}

_{شلتوک طبیعتی گرم دارد و سرشار از ویتامین B است که از سفید شدن و ریزش مو پیشگیری می کند. همچنین درمان کننده یبوستهاست.}

_{مواد لازم}

• _{چلتوک برنج 1 ق.غ}
• _{آب ½ پیمانه}

_{شلتوک و آب را با هم مخلوط کرده بر روی شعله ملایم میگذاریم دم بکشد. چای چلتوک ما آماده است.}

_{چای اسطوخودوس}

_{طبعیت این گیاه گرم و خشک است که درمان کننده طیف وسیعی از بیماریهایی چون میگرن، زکام، آسم، برونشیت، انواع روماتیسم است. مسکن و آرامبخش اعصاب است، تقویت کننده سلولهای مغزی و کلیه هاست.}

_{مواد لازم}

• _{اسطوخودوس 1 ق.غ}
• _{آب به مقدار لازم}

_{اسطوخودوس و آب را بر روی شعله ملایم گذاشته می گذاریم دم بکشد. چای ما آماده است.}

_{چای بادرنجبویه}

_{طبیعت گرم آن درمان بسیار از بیماریهاست. فشارخون را بالا می برد. همچنین برای اعصاب و قلب بسیار مناسب است و آرامبخش است. خواب آور، نشاط آور است و درمان بیماریهای کلیه است.}

_{مواد لازم}

• _{بادرنجبویه 2 ق.غ}
• _{آب ½ پیمانه}

_{آب و بادرنجبویه را با هم مخلوط کرده بر روی شعله ملایم می گذاریم دم بکشد. چای ما آماده است.}

_{چای گزنه}

_{طبیعتی گرم و خشک دارد. کاهش دهنده قندخون است. این گیاه از بین برنده سنگ صفراست، چربی خون را پائین می آورد، کلیه ها را می شوید و کم کننده غلظت خون است. همچنین ضد ریزش مو است، برطرف کننده خستگی است، ضد سرطان است.}

_{مواد لازم}

• _{گزنه 1 ق.غ}
• _{آب ½ پیمانه}

_{آب و گزنه را با هم مخلوط کرده بر روی شعله ملایم می گذاریم دم بکشد.}

_{چای کوهی}

_{طبیعت آن گرم است، ضد آلرژی و حساسیت است. آرام بخش و خواب آور است و مناسب اگزومای پوستی است.}

_{مواد لازم}

• _{چای کوهی 1 ق.غ}
• _{آب به مقدار لازم}

_{آب و چای را در قوری ریخته بر روی شعله ملایم میگذاریم تا دم بکشد. چی ما آماده است.}

_{چای قره قات}

_{قره قات درختی است که در شمال ایران رویش دارد و به لحاظ خاصیت بسیار شبیه زرشک است. این گیاه تصفیه کننده خون است، از گرفتگی چربی در قلب و عروق جلوگیری می کند. درمان کننده اسهال است و کاهش دهنده قند خون است.}

_{مواد لازم}

• _{قره قات 1 ق.غ}
• _{آب ½ پیمانه}

_{آب و قره قات را با هم مخلوط کرده بر روی شعله ملایم میگذاریم دم بکشد. چای ما آماده است.}