_{فست فود گیاه خواران}

_{سیب زمینی پخته شده ساده}

_{مواد لازم}

• _{سیب زمینی 4 عدد ریز}
• _{روغن زیتون به مقدار لازم}
• _{نمک، فلفل، به میزان لازم}
• _{آب لیمو به مقدار لازم}
• _{شوید 50 گرم}

_{طرز تهیه}

_{ابتدا سیب زمینی­ها را پخته بعد در روغن، نمک، فلفل، آبلیمو و شوید خورد شده به مدت 1 الی 2 ساعت بگذارید بماند، سپس سیب­زمینی­ها را با پوست در روغن زیتون سرخ می کنیم، پوست سیب زمینی ها برشته شده. این غذا سریع آماده می شود.}

_{اردو قارچ}

_{مواد لازم}

• _{قارچ ۵۰۰ گرم}
• _{آرد گندم 200 گرم}
• _{پیاز 1 عدد متوسط}
• _{سیر 2 حبه}
• _{آب به مقدار لازم}
• _{پودر کاری به میزان لازم}
• _{بکینگ پودر ½ ق.غ}
• _{پیاز متوسط، ۱ عدد}
• _{نمک و فلفل به میزان لازم}
• _{روغن کنجد یا زیتون به مقدار لازم}

_{طرز تهیه}

_{ابتدا آرد، نمک، فلفل و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به آن آب اضافه می­کنیم، کنار می­گذاریم 10 دقیقه استراحت کند. سپس پیاز و سیر را نگینی خورد کرده و به خمیر اضافه می­کنیم، قارچها را خورد کرده به مواد اضافه می­کنیم تا لایه خمیر تمام مواد را بپوشاند. مواد را در روغن سرخ می­کنیم. این غذا با نان سرو می­شود.}

_{گراتن قارچ و سیب زمینی}

_{مواد لازم}

• _{سیب زمینی 3 عدد بزرگ}
• _{قارچ 200 گرم}
• _{پیاز 2 عدد کوچک}
• _{فلفل دلمه 1 عدد}
• _{نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم}
• _{آویشن 1 ق.چ}
• _{روغن کنجد یا زیتون به مقدار لازم}

_{طرز تهیه}

_{ابتدا پیازها را نگینی خورد کرده، سیب­زمینی­هایی که از قبل آب پز کردیم و نگینی خورد کرده با پیاز تفت می­دهیم. بعد فلفل دلمه ­ها را خورد ریز کرده با مواد تفت می­دهیم، در آخر قارچ­های خورد شده را در مابقی مواد ریخته تفت می­دهیم، به آنها نمک و فلفل و آویشن را اضافه کرده بر روی شعله کم به مدت 10 دقیقه می­گذاریم دم بکشد. گراتن ما آماده است.}

_{گراتن بادمجان}

_{مواد لازم}

• _{پیاز 1 عدد}
• _{بادمجان 4 عدد متوسط}
• _{سیب زمینی 3 عدد متوسط}
• _{گوجه فرنگی 1 عدد بزرگ}
• _{فلفل دلمه 1 عدد}
• _{توفو 100 گرم}
• _{نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم}
• _{روغن به مقدار لازم}

_{طرز تهیه}

_{ابتدا پیازها را نگینی خورد کرده در روغن تفت می­دهیم، بعد سیب­ زمینی­ های آب پز نگینی شده را اضافه کرده و تفت می­دهیم. بادمجانها را در تابه دیگر سرخ کرده دلمه­ های ریز شده را در آن تفت می­دهیم، گوجه­ فرنگی را رنده کرده به مواد اضافه می­­کنیم و به مواد اضافه می­کنیم تا آب گوجه خشک شود. همه مواد را با هم مخلوط کرده به آن نمک و فلفل را اضافه می­کنیم. در آخر توفو را یا رنده یا خردخرد کرده روی مواد ریخته می­گذاریم به مدت 15 دقیقه بر روی شعله ملایم دم بکشد. گراتن بادمجان ما آماده است.}

_{ناگت سبزیجات}

_{مواد لازم}

• _{پوره سیب زمینی 5 پیمانه}
• _{پودر سوخاری ½ پیمانه}
• _{اسفناج پخته و خرد شده 200 گرم}
• _{نمک، فلفل به میزان لازم}
• _{نمک، 1/4 قاشق چایخوری}
• _{روغن به مقدار لازم}

_{طرز تهیه}

_{ابتدا پودر سوخاری را با نمک و فلفل مخلوط کرده کاملاً هم می­زنیم. در ظرف دیگر سیب زمینی و اسفناج و مقداری نمک و فلفل اضافه می­کنیم. مواد را با هم مخلوط کرده مقداری از آن را برداشته به شکل توپ درمی­آوریم در پودر سوخاری می­چرخانیم. بعد در روغن سرخ می­کنیم.}

_{اسکالوپ گوجه فرنگی}

_{مواد لازم}

• _{گوجه فرنگی متوسط 5 عدد}
• _{سیر 2 حبه}
• _{رنده توفو 1 لیوان}
• _{نان تست 5 عدد}
• _{روغن زیتون به مقدار لازم}
• _{ریحان خرد شده 50 گرم}

_{طرز تهیه}

_{ابتدا نان تست را در روغن سرخ کنید سپس گوجه فرنگی و سیر رنده شده و نمک و فلفل را به آن اضافه می­کنیم. روی حرارات ملایم گذاشته و روی آن رنده شده توفو می­ریزیم. بعد از 15 دقیقه غذای ما آماده است.}