خواص نعنا

نعناع

نعناع گیاهی است با طبع گرم و خشک، علفی و چندساله که دارای خواص فراوانی می باشد. برگهای نعناع بیضی شکل، نوک تیز و دندانه دار می باشند. نعناع دز مناطق معتدل و آفتاب گیر رشد می کند. همچنین از قدیم بعنوان یک گیاه معطر و اشتهاآور و برای درمان ناراحتی های دستگاه گوارش بکار می رفته است. در قرون وسطی از نعناع در معالجه بیماریها و التیام زخم ها و درمان درد گزیدگی زنبور و سگ هار استفاده می شود.

این سبزی پرخاصیت دارای ماده ای بنام منتول می باشد که ایجاد احساس خنکی در دهان می کند.

مصرف آن به اشکال مختلف از جمله تازه، خشک شده، دم نوش، اسانس، دم کرده، پودر و... است. این گیاه معطر ر صنعت غذا و شرینی پزی و آرایشی و بهداشتی کاربرد فراوانی دارد.

نعناع در غذاهای خاورمیانه ای، هندی، انگلیسی و آمریکایی به شکل چای، نوشیدنی، دم نوش، آب نبات، ژله، شربت، بستنی و... استفاده می شود. برگ های نعناع دارای آنتی اکسیدان بسیار بالایی نسبت به گیاهان دیگر هستند. مهم ترین خاصیت دم نوش نعناع، تأثیر آن بر دردهای دستگاه گوارش شامل درد معده، روده، نفخ، دل پیچه، تهوع و اسهال است، همچنین این دم نوش برای رفع بوی بد دهان و پیشگیری از بروز بیماری های لثه ای استفاده می شود. روغن نعناع شامل اسیدهای فنولیک، فیتوسترون، ساپونین ها، تریترپین ها، فلانوئیدها، کاروتنوئید، آنتوسیانین ها و... به طور گسترده برای مصارف مختلفی استفاده می شود.

14 گرم نعناع حاوی: 8% منگنز، 1 گرم فیبر، 9% آهن، 4% فولات، 12% ویتامین A، 6 کالری

نعناع سرشار از ویتامین A است که برای سلامت چشم و بینایی در شب بسیار مهم است. آنتی اکسیدان موجود در این ماده بیشتر از سایر گیاهان و ادویه هاست.

همچنین حاوی بسیاری از خاصیت ضدباکتریایی است که سرشار از پتاسیم، کلسیم، ویتامین B و آنتی اکسیدان است که همگی از سرماخوردگی، تب و سرفه جلوگیری می کنند.