خواص فلفل قرمز

خواص فلفل قرمز

1401/01/23 16:44:15

پودر فلفل قرمز

فلفل قرمز یا فلفل چیلی میوه گیاهی به نام کپسیکوم است که بخاطر طعم تندش در سراسر جهان به عنوان طعم دهنده و ادویه خوش طعم مورد استفاده قرار می گیرد. این ادویه پر خاصیت طی سالهای گذشته توانسته در صنعت غذا و شیرینی جای خوبی را برای خود باز کند و به عنوان پیش غذا، ترشیجات و... مورد استفاده قرار گیرد. این ادویه خوش بود و خوش طعم به صورت خشک و پودر شده در غذاها استفاده می شود و معمولاً بعنوان پاپریکا شناخته می شود، باید در نظر داشت طعم تند فلفل از مزایای سلامتی است.

از این ادویه خوش طعم خوش رنگ بخاطر شرایط آب و هوایی بیشتر در غذاهای جنوب مورد استفاده قرار میگیرد.

100 گرم این ادویه پرخاصیت ارزش غذایی بالایی دارد که شامل: 88% آب، 9 گرم کربوهیدرات ها، 40 کالری، 9 گرم پروتئین، 3،5 گرم شکر، 5،1 گرم فیبر، 0،4 گرم چربی، 10،0 گرم اُمگا 3، 0،23 گرم اُمگا 6 و مقداری چربی ترانس دارد. همچنین این ادویه سرشار از ویتامین های مختلف و مواد معدنی است مانند ویتامین C که سرشار از آنتی اکسیدان است و برای ترمیم زخم و سیستم ایمنی بدن مفید است، ویتامین B6 که عملکرد خوبی در متابولیسم انرژی دارد، ویتامین K1 که سرشار از فیلوکیتون است و برای لخته شدن خون و داشتن استخوان های سالم و کلیه ها ضروری است، سرشار از پتاسیم است و از بیماری های قلبی جلوگیری می کند، همچنین فلفل قرمز سرشار از مس است که برای داشتن استخوان های قوی و نورون های سالم مهم است، فلفل دارای ویتامین A است که بتاکاروتن دارد. رنگ قرمز فلفل بخاطر کاروتنوئید موجود در آن است که سرشار از آنتی اکسیدان است و خاصیت ضدسرطانی دارد، علاوه بر آن فلفل موادی مانند ویولاگزانتین که آنتی اکسیدان قوی است دارد، و لوتئین که برای بهبود چشم مفید است، کپسایسین موجود در آن باعث مزه تند فلفل می شود، سیناپیک موجود در آن باعث سلامتی بدن می شود، فرولیک اسید موجود در فلفل محافظ خوبی در برابر بیماریهای مزمن است.

خواص پودر فلفل

  • خواص سرطان

  • سلامت قلب و عرق

  • حفظ سلامتی بدن

  • جلوگیری از پیشرفت سرطان

  • افزایش تولید کلاژن

  • کاهش خطر حمله قلبی

  • افزایش سوخت و ساز بدن

  • بهبود مشکلات دستگاه گوارش

  • کاهش وزن

  • درمان گرفتگی ریه

  • تسکین دهنده درد

  • پیشگیری از دیابت
  • کاهش کلسترول خون
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • بهبود جریان خون
  • پیشگیری از لخته شدن خون
  • درمان گرفتگی بینی
  • محافظت از بدن
  • درمان پسوریازیس
  • کاهش علائم یائسگی
  • درمان علائم بیماری فیبرومیالژیا
  • پیشگیری از پیری زودرس