زنجبیل

زنجبیل یکی از گیاهان دارویی پرخاصیت است که اصالتاً آن به جنوب شرقی آسیا برمی گردد و از پرخاصیت ترین اویه جات است که از خانواده زردچوبه است. ادویه آن از ساقه این گیاه خوش عطر که به صورت تازه، خشک و پودر است تهیه می شود و دارای خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد. معمولاً از ریشه آن برای دمنوش ها استفاده می شود، و بخاطر عطر و طعم بسیار قوی که دارد درمان بسیاری از امراض و دردهاست. این ادویه پرکاربرد برای درمان تهوع، کاهش وزن، تسکین آرتروز، کاهش قند خون، رفع سوء هاضمن و درد پریود بسیار مناسب است.

باید در نظر داشت هر 100 گرم زنجبیل شامل: 80 کالری، 17،8 گرم کربوهیدرات، 1،8 گرم پروتئین، 0،7 گرم چربی، 2 گرم فیبر، 415 میلی گرم پتاسیم، 0،2 میلی گرم مس، 0،2 گرم منگنز، 34 میلی گرم فسفر است.

خواص زنجبیل

• آنتی اکسیدان

زنجبیل دارای خاصیت آنتی اکسیدانی دارد که باعث می شود رادیکال های آزاد در بدن که باعث بروز واکنش های متابولیک در بدن می شود، مقابله کرده و از آسیب های بدن جلوگیری می کند. بنابراین مصرف زنجبیل درمان روماتیسم و آرتریت و آب مروارید است.

• سلامت قلب

مصرف زنجبیل باعث کاهش کلسترول و جلوگیری از فشار خون بالاست، بنابراین برای سلامت قلب مناسب است.

• جلوگیری از سکته مغزی

مصرف زنجبیل باعث از بین بردن چربی درون شریان ها و در نتیجه پیشگیری از سکته مغزی می شود.

• پیشگیری از سرطان

زنجبیل خواص ضد سرطانی دارد و مصرف آن برای درمان بسیاری از سرطان ها لازم است.

• پیشگیری از آلزایمر

آنتی اکسیدان موجود در زنجبیل می تواند واکنش های التهابی مغز را مهار کرده، باعث تقویت عملکرد مغز و حافظه شود و از بروز آلزایمر در سنین بالا جلوگیری کند.

• جلوگیری از عفونت

مصرف زنجبیل می تواند خطر ابتلا به عفونت را کاهش دهد و از رشد انواع مختلف باکتری و ویروس ها جلوگیری کند.

• جلوگیری از سرماخوردگی

زنجبیل دارای خواص آنتی هیستامینی است و از دیرباز برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا مورد استفاده قرار می گرفته است، همچنین مصرف آن برای درمان آسم نیز کمک می کند.

• درمان سنگ کلیه

مصرف مداوم زنجبیل درمان طبیعی دفع سنگ کلیه بدون عمل جراحی است.

• درمان مسمومیت غذایی

زنجیل بخاطر بو و مزه تندش خاصیت درمان بیماری های باکتریایی و عفونتی دارد.

• عفونت های قارچی

زنجبیل دارای خواص ضدقارچی است، بخصوص عفونت قارچی دهان.

• درمان حالت تهوع

مصرف زنجبیل برای درمان حالت هایی که موجب تهوع می شود مؤثر و مفید است.

• کاهش وزن

زنجبیل اثر چربی سوزی بسیار بالایی دارد و مصرف آن می تواند برای کاهش توده بدنی و سطح خون که با چاقی مرتبط باشد مفید است.

• درمان آرتروز

زنجبیل بخاطر بو و مزه تندی که دارد درمان بسیاری از دردهاست از جمله برای درمان دردهای مفاصل و آرتروز بسیار کمک می کند.

• درمان میگرن و سردرد

مصرف موضعی زنجبیل بر روی پیشانی و نقاطی که درد ایجاد شده، باعث بهبود سردردهای میگرنی می کند.

• حفظ گرمای بدن

زنجبیل از گیاهان با طبیعت گرم است، مصرف آن عروق را منبسط کرده و باعث حفظ حرارت بدن می شود.

• عفونت های باکتریایی

زنجبیل به دلیل خاصیت ضدباکتریایی که دارد با عفونت های شایع دستگاه ادراری، برونشیت و سینه پهلو مبارزه می کند، همچنین درمان عفونت لثه.

• درمان کبد چرب

خواص آنتی اکسیدانی زنجبیل باعث کاهش التهاب و رشد سرطان کبد می شود.

• کاهش قندخون

مصرف زنجبیل به کاهش قندخون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.

• کمک به سوء هاضمه

یکی از مشکلات عمده ما سوء هاضمه و مشکلات گوارشی است، مصرف زنجبیل برای تسریع تخلیه مفید بوده و باعث درمان ناراحتی معده می شود.

• کاهش کلسترول

یکی از خواص دارویی زنجبیل کاهش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید خون است و داروی آتورواستاتین است.

• درمان درد معده

مصرف زنجبیل به ترشح صفرا و تحریک هضم بهتر غذا کمک می کند، دمنوش آن از دردها و سوزشهای سرمعده و نفخ معده جلوگیری می کند.