چای سبز

یکی از معروفترین نوشیدنی های سالم جهان چای سبز است، چای سبز همان چای سیاه است که با روشی متفاوت کشت و پرورش داده می شود. چای سیاه با ترش شدن برگ های چای، جوانه و گلبرگ های تازه بدست می آید، این ترش شدن رنگ و مزه آن را تغییر می دهد در حالی که سطح کافئین و تانین آن بالا می برد. چای سبز برگ های چای خشک می شوند یا کمی بخار داده می شوند، چای سبز مانند چای سیاه ترش نمی شود و همین امر باعث سبز شدن آن در زمان جوشاندن می شود. این چای حاوی ترکیبی به نام کاتچین است که فواید بسیار زیادی برای سلامتی بدن دارد از جمله در کاهش وزن و چربی سوزی تأثیر بسیار زیادی دارد. برای کاهش وزن بهترین زمان برای نوشیدن چای سبز، 2 ساعت پس از صرف غذا در وعده های غذایی است. مصرف چای سبز خللی در میزان جذب آهن بوجود نمی آورد، زیرا چای سبز مانند چای سیاه موجب کاهش جذب آهن موجود در غذا نمی شود.

چای سبز دارای ارزش غذایی بسیار زیادی است مانند: آمینو اسیدها که شامل تانین، باتریک اسید و لیگانین هستند و یا آلکانوئیدهای زانتیک که شامل آدنین، دی متیل زانتیک، تئوبرومین، تئوفیلین و زانتین، پکتین، ساکارید، کلروفیل و تری تریپین است، همچنین چای سبز شامل ویتامین های A, B1, B2, B3, C, E است.

خواص چای سبز

• مبارزه با پوکی استخوان

• کاهش بیماری قلبی

• پیشگیری از آلزایمر

• ضد افسردگی

• کنترل دیابت

• ضد سرطان

• سلامت لثه و دندان

• رفع زگیل

• تنظیم فشار خون

• سم زدایی

• تقویت دستگاه ایمنی

• تسکین آرتروز

• مبارزه علیه عفونت مجاری ادراری

• پیشگیری از بوی بد دهان

• درمان آلرژی

• بهبود قوۀ بینایی

• کاهش شدت حملات آسم

• درمان آفتاب سوختگی

• ضد پیری

• درمان آکنه

• کاهش پف زیر چشم

• تحریک رشد مو

• لایه برداری از پوست

• پیشگیری از موخوره

• سلامت ناخن ها

• کنترل ریزش مو

• درمان شوره سر