اسفناج سرشار از ویتامین B3، ویتامین A, B3, C، آهن و پتاسیم است. اسفناج برای سلامت قلب، مغز، چشم و درمان یبوست، کم خونی، فشار خون بالا و دیابت مناسب است. اسفناج از بروز آسم و پوکی استخوان جلوگیری کرده و برای کاهش وزن بسیار مفید است.
