خرمای خاصویی

خرمای خاصویی یا خرمای آلویی در استان بوشهر یکی از خرماخیزترین استان های ایران کشت می شود. رنگ آن قهوه ای روشن است و ریزترین خرما در ایران و جهان است، هرچند قامت ریزی دارد اما طعمی شیرین و دلنشین دارد. این خرما دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است تا آنجا که به آن خرمای قندی نیز می گویند و شیره آن از محصولات جانبی آن محسوب می شود البته شیرینی آن گلو را اذیت نمی کند و به نسبت بقیه خرماها قند کمتری دارد و مناسب افراد دیابتی است. این خرما سرشار از پتاسیم، آهن، منیزیم است که برای سلامتی بسیار مناسب است. این خرما بعنوان یکی از شیرین کننده معمولاً در بسیاری از کیک، شیرینی، بیسکوئیت ها و حتی غذاهای سنتی کاربرد دارد.