گردو

گردو از قدیم سمبل عقلانیت بوده است زیرا دانه آن در پوششی داخل پوسته آن قرار دارد، درست مثل مغز. آجیل و خشکبار مواد مغذی پرفایده بسیاری در خود دارند، به ویژه اسیدهای چرب مفید که برای سلامت بدن لازم است. گردو منبع عالی از انرژی است که سرشار از مواد مغذی،مواد معدنی، آنتی اکسیدان و ویتامین های پرفایده بسیاری است. همچنین حاوی بسیاری از ویتامین های گروه B مانند نیاسین، تیامین، اسید پانتوتنیک، فولات و ویتامین B6 است.