خواص باقلا

خواص باقلا

1401/01/23 16:47:20

باقالا

باقلا از صیفیجات سبز رنگ پرخاصیت است که مصرف مداوم آن را به همه افراد و وگان و گیاهخواران نیز توصیه می شود، که طبعی سرد و گل آن طبعی گرم دارد. یکی از منابع غذایی فیبر و پروتئین است. در هر 100 گرم باقلا، 26 گرم پروتئین وجود دارد، به این دلیل خوردن آنرا به همراه برنج به عنوان یک تکمیل کننده پروتئین توصیه می کنند، زیرا این ماده غذایی تمامی اسیدهای آمینه ضروری بدن را ندارد و با ترکیب غلات می تواند کامل شود. علاوه بر آن سرشار از فسفر است که بهره هوشی را بالا می برد، کم کالری است و کلسترول زیادی ندارد. ویتامین A موجود در آن در هضم غذا مؤثر است، همچنین سرشار از ماده ای به نام فیتین است که بسیار مغذی است و تقویت کننده بدن است.

باقالا دارای خواص دارویی زیادی است مثل L DOPA است که برای درمان پارکینسون مفید است همچنین سرشار از تیرامین است. در میان مواد غذایی، باقلا یکی از موادی است که بیشترین مقادیر فولات را دارد، فولات برای سوخت وساز انرژی مفید است و به تقویت سیستم عصبی کمک می کند، همچنین یک لیوان باقلا 3 میلی گرم آهن دارد که به عنوان آنتی اکسیدان به تقویت سیستمایمنی بدن کمک می کند، روی موجود در باقلا برای رشد طبیعی بدن ضروری است و به تولیدگلبولهای قرمز سالم کمک می کند، و همچنین درمان افسردگی و سرطانهاست.

خواص باقلا